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Les brasseries
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Deux siècles de bières en Bretagne
01-12-2007
Deux siècles de bières en Bretagne "Deux siècles de bières en Bretagne" est un ouvrage co-écrit par Philippe Bonnet, Vincent Courtin et Yoran Delacour et édité chez Yoran Embanner.

Après un rappel sur les origines de la bière et de son histoire au travers des siècles passés nous pouvons  découvrir le riche et méconnu passé de la bière et des brasseries bretonnes.

Les brasseries bretonnes disparaissent complètement en 1985 avec la fermeture de la Meuse à Nantes en 1985. Nous découvrons alors le renouveau des brasseries artisanales par la création de la Coreff (brasserie des deux rivières) et de la cervoiserie Lancelot.

Pour chaque département de la Bretagne (historique) nous trouvons une description des brasseries d'hier et d'aujourd'hui. Cette énumération nous permet de se rendre compte du riche passé brassicole breton mais également de l'explosion de la nouvelle vague des brasseries traditionnelles.

L'ouvrage se termine par des informations complémentaires comme un lexique franco-breton des termes brassicoles, les différents types de bières, sa fabrication, quelques recettes à base de bière et autres infos pratiques.

Cet ouvrage est d'une grande qualité tant par son contenu que par ses photographies ou sa mise en page. Il doit prendre place dans toutes les bibliothèques des passionnés de la bière et de la Bretagne.
Des lecteurs ont laissé 5 commentaires.
 1. Sans titre
Mali, Non inscrit
acheté hier... et feuilleté rapidement, beaucoup de choses interessantes. Le livre est en plus très joli avec beacoup d'illustrations. Un joli cadeau pour Noël !
 Posted 2007-12-02 10:11:15
 2. renseignement
terrier stephane, Non inscrit
un bonjour du nord
comment je peux me le
procurer reponder-moi
merci d'avance
 Posted 2007-12-03 06:39:34
 3. Points de vente
Lannick, Non inscrit
Pour ceux qui habitent en Bretagne: librairies, maisons de presse et grandes surfaces.
A Paris: Coop Breizh 10 RUE du Maine 75014
Ailleurs ils peuvent nous contacter ( yoran.embanner@gmailk.com)25?+4?de frais de port:29?
ou le faire commander par leur libraire. Notre diffuseur est COOP BREIZH
 Posted 2007-12-03 12:02:07
 4. Sans titre
Kellidenn, Non inscrit
ou sur http://www.kellidenn.com/deux-siecles-de-bieres-en-bretagne-p-337.html

Kenavo
 Posted 2007-12-04 09:55:46
 5. Pour compléter votre collection
Marie, Non inscrit
Bonjour,
Pour compléter votre collection, je vous recommande un ouvrage du même type pour le département de la Marne intitulé : "La Marne, pays de la bière", réalisé par Franck Tourtebatte.
Cette ouvrage est une mine d'informations sur les origines de la bière et traite du développement de l'activité brassicole dans la Marne.
Il est extrêmement bien documenté et richement illustré. Bonne lecure à vous, je file acheter "2 siècles de bière en Bretagne" !
Cordialement, Marie
 Posted 2007-12-04 12:45:55
SVP, commentaires brefs et sur la matière, se rappeler que ce n'est pas un fil conducteur.
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